Білуга є одним із найпрестижніших видів ікри, і саме сорт вищої якості використовується в цьому продукті.
За вмістом БЖУ (білків, жирів та вуглеводів), ікра білуги багата на цінні поживні речовини. Вона є джерелом високоякісних білків, здорових жирів та важливих мікроелементів. Цей продукт є поживним і корисним для організму.